같은 원인으로 비소 중독과 매독, 기타 질환이 발병했을 때, 이들은 보통 개별적인 질환으로 다뤄지지 않는다. 그런데 왜 설탕을 원인으로 하는 다양한 질환은 개별적인 증상인 듯 각각 치료해야 하는 것일까? 가공 과정에서 가장 많이 변성되는 것은 설탕이나 밀가루 같은 정제 탄수화물이다. 사탕수수나 사탕무는 90%, 밀은 30%가 사라진다. 요리로 인한 변화는 무시해도 될 정도이다. 자연 식품의 왜곡은 인류 역사상 지극히 최근에 시작되었다. 사람은 식물만으로도 충분히 살 수 있다. 수백만의 동양인들은 오래 전부터 쌀을 먹고 수세기를 살아왔다. 가공되지 않은 자연 식품을 먹는 곳에 설탕으로 인한 질병은 발붙이지 못한다. - G.D. 캠벨 박사 [당뇨병, 관상동맥혈전증, 사카린 질병] 권에 못 이겨 방립 쓴다 , 남의 권을 물리치지 못하여 싫으면서도 따라 하게 됨을 이르는 말. 불끈하며 심하게 화를 내는 것은 간단하다. 그것은 누구나 할 수 있지만 그럴만한 사람에게, 그럴 정도로, 그럴만한 기회에 화를 낸다는 것은 쉬운 일이 아니다. 따라서 그렇게 할 수 있다는 것은 웬만한 사람으로는 할 수 없는 처세술이다. -아리스토텔레스 여자는 자신의 생일과 결혼 기념일을 매우 소중히 여긴다. 왜 그럴까. 남자에게는 이해할 수가 없는 여자의 심리적인 수수께끼다. 대부분의 남자들은 달력 따위엔 흥미가 없다. 그러나 절대 잊어서는 안될 날은 아내의 탄생일, 자신의 결혼 기념일이다. 두 날은 절대 잊어서는 안 된다. -데일 카네기 오늘의 영단어 - clear up : (난문제.의심따위를 )풀다, 해결하다오늘의 영단어 - conformity : 적합, 일치, 순응, 복종오늘의 영단어 - availability : 가용량, 가용성오늘의 영단어 - mass : 천주교 미사: 단체의, 대중의Laugh and grow fat. (웃으면 복이 온다)대개의 사람들은 침묵 속에서 절망의 인생을 보낸다. - H.D. 솔로우(미국 문필가)